Las claves del sector agroalimentario de CyL para fijar población: "Crea empleo y construye proyectos de vida" v521a

Supone el 5,5% del PIB de Castilla y León y factura, entre la industria y los productores agroganaderos, más de 24.000 millones de euros anuales. El sector agroalimentario de la Comunidad se erige así como una herramienta para fijar población en nuestro territorio.

Es una de las conclusiones que se han sacado en el 'I Foro La Despensa de Castilla y León' organizado por este periódico donde se ha abordado el papel de las instituciones en el impulso de este sector como elemento trascendental en el desarrollo socioeconómico autonómico.

El diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo de la Diputación de Valladolid, Moisés Santana, la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible de la Diputación de Segovia, Magdalena Rodríguez, el diputado de Desarrollo Económico y Promoción del Territorio de la Diputación de Zamora, Emilio Fernández, y el director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Rafael Sáez, han abordado la situación del sector.

Ha sido en una mesa bajo el título 'La despensa de Castilla y León como seña de identidad y oportunidad económica' que ha abordado el periodista de EL ESPAÑOL - Noticias de Castilla y León Jesús Ignacio Fernández en El Espacio La Granja de la Diputación de Valladolid.

Los cuatro ponentes han coincidido en la importancia del sector en nuestra Comunidad. Sáez, del Itacyl, ha subrayado el papel "preponderante" del sector agroganadero y la industria agroalimentaria de Castilla y León y su estatus como "la base socioeconómica del medio rural".

En este sentido, para el representante de Itacyl la "seña de identidad común" en el sector es la "calidad" fruto de la "labor de nuestros agricultores, ganaderos e industriales que transforman nuestras materias primas para ponerlas en el mercado".

Una calidad que se traduce en 69 marcas de calidad "refrendadas" en Castilla y León en distintos sectores como la carne, los lácteos, las frutas, las hortalizas o los vinos, entre otros. "Hay un amplísimo abanico de productos en los que destacamos por la calidad y dentro de esas marcas está Tierra de Sabor, que es nuestra marca de garantía del territorio", ha explicado Sáez.

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Precisamente, de Tierra de Sabor, la marca de garantía de los productos de Castilla y León, ha destacado que engloba a 6.000 productos representados a través de 900 industrias y que "tiene una característica única y es que el 90% están ubicadas en el medio rural".

A nivel provincial, Moisés Santana, de la Diputación de Valladolid, ha subrayado el "rico patrimonio cultural" que aporta el sector agroalimentario y ha destacado su figura como "activo fundamental de nuestra economía". Por ejemplo, esto se traduce en marcas como Alimentos de Valladolid que engloba a 511 empresas y 1.889 productos.

Moisés Santana, diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo de Valladolid en el I Foro La Despensa de Castilla y León Luis Cotobal

Magdalena Rodríguez, de la Diputación de Segovia, tras destacar este tipo de foros como "los que hacen que se visibilice a los productos y a los productores", ha destacado a la "despensa de Segovia" como "mucho más que un conjunto de productos".

"Es la expresión de nuestro territorio, tradición y forma de vida", ha ensalzado. Para Rodríguez "representan la historia de nuestros pueblos transmitida entre generaciones" y ha destacado a la marca de garantía de Alimentos de Segovia, que cumple 20 años y cuenta con 370 socios adscritos, con productores que no dejan de sorprender y "traen productos nunca antes visto como los huevos de oca o las carnes y pescados ahumados".

Por su parte, Emilio Fernández, de la Diputación de Zamora, ha destacado al sector agroalimentario como el "más importante" de la provincia, que también se engloba en una marca de garantía como Alimentos de Zamora a través de una apuesta por 16 figuras de calidad, 4 denominaciones de origen de vino, 1 de queso y 6 IGP.

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Para resaltar la importancia del sector, el director general del Itacyl ha destacado que Castilla y León es "líder en muchas de las producciones tanto agrícolas como ganaderas, o en cereales. La Comunidad también cuenta con el 40% de la producción nacional de legumbres, la mayor cabeza de bovino, la segunda de ovino y la tercera de porcino.

Una producción que luego pasa a la industria agroalimentaria, que tiene "mucha vinculación con la materia prima" y está "a la cabeza" a nivel nacional. "Es una situación que pone de manifiesto la importancia que tiene el sector, que está experimentando un importante impulso en la exportación", ha añadido.

Precisamente, haciendo referencia a las cifras, ha apuntado que el año pasado se facturaron 3.500 millones de euros en exportaciones y de ahí ha mostrado su "preocupación" por los efectos que puedan tener los aranceles. Por eso, ha ensalzado el "plan de choque" puesto en marcha por la Junta.

También se ha referido al plan estratégico de la industria agroalimentaria, que contempla 400 millones de euros en inversiones que en su 75% se dedican a incentivos de inversión.

Hablando de los datos más provinciales, Santana ha apuntado que el sector implica el 16% de los empleos en la provincia de Valladolid y Rodríguez ha destacado la producción agrícola y ganadera como algo "muy importante" en Segovia, incidiendo en la transformación de los productos.

Para ello, ha ejemplificado con la producción hortícola y ha mencionado el caso concreto de la comarca del Carracillo, conocida como "la huerta de Segovia" y que ha pasado de ser una zona desfavorecida a producir el 80% de los productos hortícolas de la provincia y el 30% de Castilla y León.

"Es un claro ejemplo de lo que puede suponer la producción agrícola y ganadera en una provincia", ha resaltado.

Magdalena Rodríguez, diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible de Segovia en el I Foro La Despensa de Castilla y León Luis Cotobal

Cifras también importantes se registran en Zamora, con un 9% de peso en el PIB y una facturación de unos 186 millones de euros. "En agricultura tenemos sobre 250.000 hectáreas, en ganadería en el ovino somos la primera producción de leche a nivel nacional y segunda a nivel de cordero", ha puntualizado Emilio Fernández.

En este contexto, Fernández ha incidido en las estrategias para aumentar el PIB, centrándolas en la "innovación y digitalización, diversificación de productos, formación y capacitación y apoyo institucional".

Respecto a este último ha apuntado a algunas iniciativas como el Plan de la Raya, con 90 millones de euros para emprendedores de Zamora y Salamanca o el programa territorial de Tierra de Campos junto a León, Valladolid y Palencia, 63 millones de euros de inversión.

Todo ello conjugado con líneas de subvenciones de la Diputación de Zamora para el emprendimiento, que han pasado de 100.000 euros a 850.000 euros de presupuesto en tres años.

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En aras de destacar al sector agroalimentario como herramienta para fijar población, Sáez ha enumerado algunas de las claves para alcanzar esta misión. Ha puesto el foco en el programa de impulso de todas las medidas de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural "en todas las facetas agrícolas, ganaderas y la industria".

Rafael Sáez, director general del Itacyl; y el jefe de sección de El Español Noticiascyl, Chuchi Fernández, en el I Foro La Despensa de Castilla y León Luis Cotobal

Por mencionar una, ha recordado que el presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, se ha comprometido a impulsar el sector con ayudas para el relevo generacional, para la incorporación de jóvenes, con 600 millones, o para la modernización de explotaciones, con 40 millones

Igualmente, ha destacado un sector como el cooperativo y la importancia de impulsar su actividad en un segmento que da empleo a 4.000 personas en Castilla y León y factura 4.000 millones de euros.

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Pero además de todas las cuestiones referidas a ayudas, Sáez ha explicado que la formación es "otro de los aspectos clave para conseguir fijar población y atraer talento joven". O la importancia de los regadíos, con una inversión prevista en esta legislatura de 300 millones de euros.

Una idea compartida por Santana, quien ha destacado que "donde hay regadío hay vida". Al mismo tiempo, ha destacado algunas iniciativas de la Diputación de Valladolid para fijar la población a través de los cinco polígonos industriales dependientes de la institución o la "joya de la corona", el centro provincial de artesanía Artis.

Bajo esto, ha defendido que las instituciones tienen que "apoyar iniciativas de diversa índole para que estimulen esa actividad en el mundo rural". Magdalena Rodríguez ha asegurado que el sector agroalimentario "es el que fija población verdaderamente" y crea empleo "no deslocalizable".

"Si conseguimos crear condiciones para que una persona pueda transformar su leche en queso o su trigo en pan, estaremos consiguiendo que trabajen en su municipio", ha insistido.

Para la representante de la Diputación de Segovia todo ello es "un ciclo que hace que nuestros pueblos tengan vida y muchas veces son esos pequeños artesanos y productores los que hacen que nuestros municipios se mantengan vivos"-

De esta forma, ha apuntado a la necesidad de "ofrecer vivienda asequible, servicios básicos de verdad y sobre todo conectividad".

Emilio Fernández ha subrayado el fomento del cooperativismo y ha pedido que sean "capaces de llegar al consumidor", al tiempo que ha reclamado una Ley de Cadena Alimentaria. "Soy hijo de agricultor y no puede ser que le paguen las manzanas a 30 céntimos y las encuentres en el super a 3 euros", ha asegurado.

Emilio Fernández, diputado de Desarrollo Económico y Promoción del Territorio de Zamora en el I Foro La Despensa de Castilla y León Luis Cotobal

Atraer a nuevas generaciones 614x3p

Respecto a la atracción de nuevas generaciones, Sáez ha puesto el foco en la innovación y la investigación, que las empresas apuesten por ello porque les "dará mayor recorrido de futuro" y harán "más atractivo al sector".

También la tecnología es otro "aspecto clave" tanto en el sector primario como la industria porque hace que los "jóvenes entren con más ilusión". "El sector agrario es de los más tecnificados. Eso creo que es una apuesta fundamental para permitir que se puedan incorporar", ha insistido.

Asimismo, ha abogado por "educar" a través de los colegios y que los más pequeños "aprendan lo que es una alimentación saludable con productos de calidad como los de Castilla y León".

También los tres ponentes han apostado por un sistema de equilibrio entre los artesanos y el sector más industrializado, que vivan en un ecosistema conjunto y que cuenten con las herramientas para que ambos puedan competir en sus ramas del mercado.

Por último, Sáez ha emplazado a "fomentar la cultura gastronómica" porque la "alta cocina es posible gracias a los alimentos de calidad". "Esas orientaciones son las que nos van a hacer tener ese futuro para nuestro producto agroalimentario. La gastronomía en Castilla y León es uno de los factores y puntos clave de nuestro patrimonio cultural que tiene un valor indudable", ha asegurado.

Moisés Santana se ha mostrado "muy optimista" de cara al futuro del sector y ha incidido en que la marca Alimentos de Valladolid "tiene que saber adaptarse", por eso ha destacado la importancia de "salir fuera de la provincia" porque "tiene mucha repercusión".

Magdalena Rodríguez ve a la "despensa de Segovia" dentro de una década "más fuerte, más reconocida y más diversa" y ha subrayado que hay que "vender siempre la calidad de nuestros productos para que así los que lo compren lo mantengan en su despensa".

Patrocinadores del I Foro La Despensa de Castilla y León

Por último, Emilio Fernández ha ensalzado los "magníficos productores" de Zamora que "están al día, apostando por la provincia". "Lo único que pedimos es que ojalá se les reconozca en el tema económico. Si ese tema va bien, pueden crecer y habrá gente que tendrán que contratar", ha zanjado.