La directora de El Español Noticiascyl, Silvia García, en el I Foro La Despensa de Castilla y León Luis Cotobal 4g685a
Silvia García: "Es imprescindible tejer redes para fortalecer el ecosistema agroalimentario de Castilla y León" 3a606u
La directora de El Español Noticias de Castilla y León ha reivindicado el valor de los productos locales, la colaboración institucional y la apuesta por la sostenibilidad y la innovación. x4x2h
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El Español Noticias de Castilla y León celebra este martes la primera edición del Foro La Despensa de Castilla y León, un nuevo espacio de encuentro que busca proyectar el valor estratégico del sector agroalimentario en la Comunidad.
El acto tiene lugar en el entorno de La Granja, en Valladolid, y cuenta con la participación de representantes institucionales, empresarios, asociaciones, productores y estudiantes del ámbito de la hostelería.
La directora de El Español en Castilla y León, Silvia García, ha sido la encargada de abrir la jornada con un discurso en el que ha agradecido la presencia de las autoridades, destacando el respaldo institucional al sector.
Entre los asistentes se encontraban el subdelegado del Gobierno, Jacinto Canales; el director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Rafael Sáez; y el diputado de Hacienda y vicepresidente primero de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, junto a representantes de las diputaciones provinciales de Valladolid, Zamora y Segovia.
Silvia García ha calificado de "auténtico privilegio" dar la bienvenida a los participantes y ha subrayado que el foro nace con la voluntad de "reconocer y proyectar la calidad, la autenticidad y la riqueza de los productos agroalimentarios de Castilla y León".
A su juicio, estos productos son fruto de un "legado histórico, de una cultura agrícola profundamente arraigada y de una apuesta decidida por la sostenibilidad, la innovación y la excelencia".
Durante su intervención, ha abogado por "impulsar una conversación necesaria" entre todos los actores del sector.
Según ha expresado, "hoy más que nunca es imprescindible tejer redes entre productores, distribuidores, cocineros, consumidores, instituciones y medios de comunicación para fortalecer un ecosistema agroalimentario que representa uno de los pilares de nuestra economía, pero también de nuestra identidad cultural".
La directora ha insistido en que el programa del foro ha sido concebido como un "espacio dinámico de reflexión e intercambio".
Entre los temas abordados destacan la comercialización innovadora, el posicionamiento internacional de los alimentos de la comunidad y el peso creciente de las marcas de calidad en la alta gastronomía.
Uno de los focos principales del foro es la marca de garantía Tierra de Sabor, promovida por la Junta de Castilla y León.
Silvia García ha señalado que esta etiqueta "ha conseguido consolidarse como un distintivo de prestigio nacional e internacional" y ha explicado que durante la jornada se reflexionará sobre sus logros, "pero también sobre los nuevos desafíos que afronta en un mercado cada vez más competitivo y global".
La directora del medio ha expresado un agradecimiento especial a quienes han hecho posible el foro, con mención destacada a Tierra de Sabor, "por su apoyo constante y su labor incansable en defensa del producto de proximidad, del sabor auténtico, del esfuerzo de quienes trabajan el campo y transforman sus frutos".
También ha reconocido el respaldo de Alimentos de Valladolid y de la Diputación Provincial, anfitriona del evento, así como la colaboración de Alimentos de Zamora y Alimentos de Segovia, que trabajan desde hace años por dar visibilidad a los productores locales de sus respectivas provincias.
Igualmente, la directora ha querido subrayar que este foro "no es solo un evento para los que estamos aquí", sino que es un material "que permanecerá en el tiempo como referencia para el sector".
Patrocinadores del I Foro La Despensa de Castilla y León
Silvia García ha cerrado su intervención reconociendo el papel del IES Diego de Praves, cuyos alumnos participan en el evento, y de los que la directora ha asegurado que "representan un futuro que ya es presente y que es nuestra mejor carta de presentación a miles de comensales dentro y fuera de nuestra Comunidad".
